Si la cuina empordanesa encara fascina a tot arreu és sens dubte per propostes com la del Borinot, que ha sabut renovar-se, per a oferir modernitat a les típiques receptes empordaneses. Aprofitant un entorn extraordinàriament vibrant i fèrtil, una experiència ramadera ancestral, vinyes que ens ofereixen un tast mediterrani en cada copa, un litoral marítim amb una variada opció de productes frescos que rebem diàriament i una oferta de postres casolans, podreu gaudir de l’excel·lència de la cuina de l’Empordà.

ALGUNS DELS NOSTRES PLATS

Peratallada

El Baix Empordà és uns dels pols turístics més importants de la costa mediterrània, al bell mig de l’Empordanet està situada la vila de Peratallada, visita obligada per a tots els visitants de la comarca. El seu nucli històric ens transporta a la més ancestral tradició empordanesa, transitant pels seus evocadors carrers empedrats, les seves porxades i admirant el seu senyorial castell, podem entendre la importància d’una comarca que ha estat nucli comercial des de l’arribada dels primers colons grecs de l’època clàssica.

El local

Els empedrats carrers del nucli de Peratallada acollen el Borinot, un establiment confortable i acollidor que pretén donar continuació al caràcter ancestral de l’entorn. Diferents sales condicionades per la comoditat de comensals, que incorpora un espai privat per a grups, rememoren la tradició rural de l’Empordà, així com una refrescant terrassa per a poder gaudir de l’excepcional clima mediterrani de la Costa Brava.

Al bell mig del nucli històric de Peratallada, podeu assaborir una experiència gastronòmica que gira al voltant de la passió culinària de joves emprenedors, amb una proposta creativa que combina la tradició empordanesa i noves tendències, aconseguint plats innovadors sense perdre l’essència de la comarca. Un ambient acollidor i familiar, on es pot destacar un servei per als convidats i un acompanyament durant tot l’àpat, per a garantir el veritable valor d’una excel·lent experiència gastronòmica. Al Borinot, treballem fins a l’extrem les tècniques amb productes de proximitat, això ho demostra amb la creació d’una carta compensada i delicada, maridant els diferents productes de temporada i els clàssics de la comarca, per a satisfer les preferències de cada comensal.